ความจำเป็นเร่งด่วนในการสร้างงานของแอฟริกาใต้นั้นต้องการให้ประเทศใช้ประโยชน์จากโอกาสในเศรษฐกิจโลกที่สามารถเปลี่ยนเป็นชัยชนะอย่างรวดเร็ว อุตสาหกรรมผลไม้นำเสนอโอกาสดังกล่าว อุตสาหกรรมผลไม้สดของประเทศในปัจจุบันเป็นผู้ส่งออกสินค้าเกษตรรายใหญ่ที่สุด โดยคิดเป็น 52% ของมูลค่าตะกร้า สินค้าเกษตรของ แอฟริกาใต้ นอกจากนี้ยังคิดเป็น 28% ของการจ้างงานทั้งหมดในภาคเกษตร แต่ยังมีอีกมากที่สามารถทำได้เนื่องจากความต้องการผลไม้สดคาดว่าจะเติบโตอย่างต่อ
เนื่องในอัตราเฉลี่ยต่อปีที่ 7.1% ในอีกสองปีข้างหน้า สิ่งนี้ถูกขับเคลื่อน
โดยการเติบโตของชนชั้นกลางในจีน แอฟริกา และประเทศอื่นๆ ในเอเชีย แอฟริกาใต้เป็นผู้เล่นที่มีชื่อเสียงในการส่งออกผลไม้ทั่วโลกโดยเฉพาะส้ม แต่ก็ไม่สามารถใช้ประโยชน์จากความต้องการที่เพิ่มขึ้นได้อย่างเต็มที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลไม้มูลค่าสูง เช่น เบอร์รี่และอะโวคาโด ประเทศที่ประสบความสำเร็จ เช่น เม็กซิโกและเปรู ได้เพิ่มการส่งออกผลไม้มากถึง 15% ต่อปีระหว่างปี 2556 ถึง2561 ในทางตรงกันข้าม การส่งออกผลไม้ของแอฟริกาใต้เพิ่มขึ้นเพียง 3% ในช่วงเวลาเดียวกัน
เรื่องราวความสำเร็จอย่างหนึ่งคือส้ม ส่วนแบ่งของประเทศในกลุ่มประเทศผู้ส่งออกส้มรายใหญ่ 6 อันดับแรกเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัว จาก 6.6% เป็น 15.7% ระหว่างปี 2544-2560 ปัจจุบันเป็นผู้ส่งออกส้มรายใหญ่อันดับสองของโลก
รับข่าวสารของคุณจากผู้ที่รู้ว่าพวกเขากำลังพูดถึงอะไร
ความสำเร็จของอุตสาหกรรมส้มได้รับการสนับสนุนอย่างมากจากการวิจัย นวัตกรรม และการพัฒนาทางเทคโนโลยี ซึ่งขับเคลื่อนโดยสมาคมอุตสาหกรรม – Citrus Growers Association (CGA) – โดยความร่วมมือกับรัฐบาล สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญในการรักษาตลาด การเจรจาตลาดใหม่ และการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยและสุขอนามัยพืชที่กำหนดโดยประเทศผู้นำเข้าต่างๆ ตัวอย่างเช่น การลงทุนในการวิจัยและพัฒนามีความสำคัญมากจนคิดเป็นประมาณ 80% ของรายได้รวมประจำปีของ CGA สำหรับปีการเงิน 2017/18 นี่เป็นกรณีของการส่งออกผลไม้ปริมาณมากอื่นๆ เช่น แอปเปิ้ลและลูกแพร์ รวมทั้งผลไม้หิน ความสำเร็จนี้แสดงให้เห็นถึงสิ่งที่เป็นไปได้ด้วยการดำเนินการร่วมกันและประสานงานสำหรับผลไม้สด โครงการริเริ่มการเติบโตภาครัฐและเอกชนที่ประกาศโดยประธานาธิบดีซีริล รามาโฟซาที่งาน Business Economic Indaba ประจำปี 2562 ของ Business Unity แอฟริกาใต้ ชี้ให้เห็นว่ามีความต้องการที่จะร่วมมือกันระหว่างอุตสาหกรรมและรัฐบาลในโครงการริเริ่มที่ตรงเป้าหมาย
ส่วนหนึ่งของความคิดริเริ่ม ภาคการเกษตรได้เสนอแผนธุรกิจเพื่อ
สร้างงาน 120,000 ตำแหน่งภายในปี 2566 แผนธุรกิจรับทราบถึงบทบาทที่ผลไม้มูลค่าสูงสามารถสร้างงานได้ แต่ดูเหมือนจะไม่มีการจัดลำดับความสำคัญของความแตกต่างของผลไม้ย่อย ภาคการเกษตรจะนำไปสู่วัตถุประสงค์โดยรวม การวิจัย ที่จัด ทำ โดย Industrial Development Think Tank (IDTT) แสดงให้เห็นว่าการแทรกแซงเป้าหมายในผลไม้ที่มีมูลค่าสูงเพียงอย่างเดียวสามารถสร้างงานได้ประมาณ 100,000 ตำแหน่งภายในปี 2566
หากแอฟริกาใต้ต้องหาตลาดส่งออกใหม่อย่างจริงจังและขยายการส่งออก จะสามารถบรรลุการเติบโตการส่งออกแบบอนุรักษ์นิยม 5% ต่อปีในช่วงปี 2562 ถึง 2566 บรรลุการเติบโตเชิงอนุรักษ์ 5% ในปริมาณการส่งออก (นอกเหนือจากการเติบโตของความต้องการของตลาดท้องถิ่น 3%) หมายความว่าการผลิตจะเพิ่มขึ้น 34% จากประมาณ 6.5 ล้านตันในปี 2560 เป็น 8.7 ล้านตันในปี2566
ที่ระดับการผลิตที่เพิ่มขึ้นดังกล่าว สมมติว่าสภาพอากาศปกติ อุตสาหกรรมผลไม้สามารถสร้างงานเพิ่มขึ้นอีก 100,000 ตำแหน่งภายในปี 2566 การสร้างงานเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับการย้ายไปยังพืชที่มีมูลค่าสูงขึ้น เช่น เบอร์รี่และอะโวคาโด ซึ่งใช้แรงงานมากกว่าในการดูดซับ การผลิตและบรรจุภัณฑ์ ผลไม้เหล่านี้มีความเข้มของการจ้างงานสูงกว่า 2.9 และ 2.6 คนต่อเฮกตาร์ ตามลำดับ โดยเฉลี่ยแล้วอุตสาหกรรมผลไม้จ้างคนงาน 1.6 คนต่อเฮกตาร์ แต่ภัยแล้งซ้ำซากและฝนที่ตกซ้ำซากทำให้เกิดความเสี่ยงอย่างมากต่อการผลิต ฝนตกดีสามารถเห็นอุตสาหกรรมดีขึ้นจากตำแหน่งนี้
โดยเฉพาะอย่างยิ่งอะโวคาโดจะช่วยให้บรรลุวัตถุประสงค์ของนโยบายอื่นๆ เช่น การสร้างการจ้างงานในจังหวัดที่มีระดับการว่างงานค่อนข้างสูง (สูงกว่าค่าเฉลี่ยของประเทศที่ 37.3%, คำจำกัดความแบบขยาย) ตัวอย่างเช่น 60% ของอะโวคาโดของแอฟริกาใต้ปลูกในLimpopo ( การว่างงาน 41.9% คำจำกัดความเพิ่มเติมซึ่งรวมถึงผู้ที่ต้องการทำงานแต่ไม่ได้หางานอย่างจริงจัง) 29% ใน Mpumalanga (การว่างงาน 43.9% คำจำกัดความแบบขยาย) และ 9% ใน KwaZulu-Natal (การว่างงาน 41.4%, คำจำกัดความเพิ่มเติม)
สำหรับการเข้าถึงตลาด แอฟริกาใต้ควรให้ความสำคัญกับตลาดที่มีการเติบโตสูงในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออก ได้แก่ จีน เวียดนาม ไทย เกาหลีใต้ และอินเดีย ในช่วงห้าปีที่ผ่านมาการนำเข้าผลไม้และถั่วของจีนเติบโตในอัตราการเติบโตเฉลี่ยทบต้นที่38% อย่างไรก็ตาม แอฟริกาใต้สามารถส่งออกส้ม องุ่นโต๊ะ และแอปเปิ้ลไปยังจีนเท่านั้น
ข้อจำกัดที่ใหญ่ที่สุดสำหรับการส่งออกผลไม้สดคือการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยพืชในตลาดต่างๆ กระบวนการปฏิบัติตามข้อกำหนดต้องใช้ความเชี่ยวชาญด้านเทคนิคและวิทยาศาสตร์ ความเชี่ยวชาญนี้จำเป็นต่อการสร้างความมั่นใจให้กับประเทศผู้นำเข้าว่าไม่มีความเสี่ยงจากศัตรูพืชและโรคใดๆ ตัวอย่างเช่น CGA ผ่านแผนกวิจัยและพัฒนาที่ทุ่มเทได้ประสบความสำเร็จในการดำเนินการวิจัยและโซลูชั่นที่ทันสมัยสำหรับการควบคุมศัตรูพืชและโรค สิ่งนี้ทำให้อุตสาหกรรมสามารถแสดงให้คู่ค้าเห็นว่าการส่งออกของพวกเขาไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อประเทศผู้นำเข้า
